Qui trovate tutto quello che c'è da sapere sulla bevanda più amata in Germania. Dalla A alla Z. Se il termine da voi cercato non fosse presente nel nostro glossario fatecelo sapere. Faremo in modo che durante la vostra prossima visita lo troviate.
Selezionate l'iniziale del termine da cercare:
Birre prodotte con lievito a bassa fermentazione sono Pils, Export, Bock, doppia Bock, Hell, Märzen e Lager.
Bevanda ricavata dalla fermentazione alcolica di luppolo, lievito, malto e acqua. Per le birre a bassa fermentazione si può usare solo malto di orzo, mentre per quelle ad alta fermentazione può essere impiegato anche il malto di frumento.
Circa il 20% della birra viene confezionata in fusti.
Con birra giovane ci si riferisce alla birra dopo la fermentazione principale. Successivamente viene travasata in cisterne a pressione dove rimane 4-6 settimane.
Circa 75% della birra bevuta in Germania arriva sul mercato in bottiglie e lattine.
Genere di birra con un contenuto di estratto tra l'11 e il 14%. Il 98% di tutte le birre tedesche appartiene a questa categoria.
Birra ad alta o bassa fermentazione con minimo il 16% di estratto. È possibile averla sia nella versione chiara che in quella scura. È originaria della città di Einbeck nella Bassa Sassonia.
Termine che indica un tipo di birra ad alta fermentazione, poco frizzante e poco luppolata, caratterizzata dal basso contenuto alcolico e dal tipico colore marrone dal quale le deriva il nome (birra marrone). Oggi difficile da trovare.