Einbecker Brauhaus AG

Lexique du brasseur Einbecker

Ici, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur la boisson favorite des Allemands. De A comme Alcool à Z comme Zymase. Si vous ne trouvez pas la définition du terme que vous cherchez, n'hésitez pas à nous le signaler ! Nous ferons en sorte que vous trouviez la réponse à votre question lors de votre prochaine visite sur notre site.

Cliquez sur la première lettre du mot recherché:

 
Reinheitsgebot (Ordonnance de Pureté)

La plus ancienne réglementation alimentaire du monde. Elle fut promulguée par le Duc Guillaume IV de Bavière en 1516. L’Ordonnance de Pureté stipule que la bière doit être brassée uniquement avec de l’orge, du houblon et de l’eau. De nos jour, on ajoute à ces ingrédients la levure, qui était inconnue à l’époque. On se contentait alors des levures contenues dans l’air.

Sprachnavigation