Einbecker Brauhaus AG

Einbecker Brauhaus AG - Historique

Dès le XIVème siècle, le commerce de la bière florissait dans la ville d'Einbeck.

Tout citoyen à part entière d'Einbeck avait le droit de brasser sa bière. Il y avait à l'époque 700 brasseurs dans la ville.

Le Conseil de la ville achetait les surplus de production et se chargeait de la commercialisation de la bière dans toute l'Allemagne et même à l'étranger - d'Amsterdam à l'ouest à Reval (aujourd'hui Tallinn) à l'est.

28 avril 1378
C'est de ce jour que date la plus ancienne facture dont on ait retrouvé la trace. Elle concerne la vente de 2 tonnes de bière Einbecker à Celle.


XIV et XVème siècle
Les circuits de distribution de la bière Einbecker se ramifient jusqu'à Brême, Hambourg, Lübeck, Landshut, Munich, Danzig (aujourd'hui Gdansk), Königsberg (aujourd'hui Kaliningrad), Riga, le Danemark et Amsterdam.

17 avril 1521
Lors d'une séance de la diète de Worms, le Duc Eric offre à Martin Luther une choppe de bière Einbecker que ce dernier loue en ces mots: "La meilleure des boissons 'bière Einbecker' a pour nom".


1612
Un Maître Brasseur d'Einbeck est recruté à Munich pour y brasser ce que les Bavarois appellent la "Ainpöckische Bier" (bière d'Einbeck). Par déformations successives de ce nom en "Einpöckisch" puis "Oanpock", naît le nom de la bière "Bock", aujourd'hui célèbre. C'est ainsi que la bière Bock doit son nom à la ville d'Einbeck. "Sans Einbeck, il n'y aurait pas de bière Bock".

1616
La ville d'Einbeck compte 742 brasseries particulières.


1794
Création de la coopérative de brasserie "Städtische Brauerei" (Brasserie Municipale), qui rassemble l'ensemble droits de brassages particuliers.


1851
Dans la brasserie à vapeur d'Einbeck est mise en bouteille la première bière conditionnée en bouteille de verre.

Dès le début, on utilise la bouteille Einbecker spécifique. Celle-ci n'a pas changé depuis et est la marque de fabrique de la brasserie Einbecker.

1967
La brasserie devient la société anonyme "Einbecker Brauhaus Aktiengesellschaft".


1969
La brasserie Einbecker est reprise par la brasserie berlinoise Schultheiss, qui elle-même fusionne en 1972 avec la Dortmunder Union zu Brau & Brunnen.


1988
Reprise de la Brasserie Göttinger Brauhaus AG.


Septembre 1997
Un groupe d'investisseurs privés sous la direction du gestionnaire de patrimoine Ender & Partner acquiert la majorité du capital de la brasserie Dortmunder Brau & Brunnen.


Octobre 1997
Reprise du groupe de brasseries Martini à Kassel.

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