La ley de pureza alemana
El 23 de abril de 1516 fue un día memorable. El duque bávaro Guillermo IV decretó la hasta ahora más antigua norma alimentaria del mundo con vigencia actual.
La ley de pureza alemana prescribe hasta el día de hoy el uso exclusivo de malta de cebada, lúpulo y agua en la elaboración de cerveza en Alemania. En aquel entonces, todavía no se había descubierto el modo de acción de la levadura.
Lo que en el pasado surgió como una medida necesaria para restringir la elaboración de cerveza adulterada, en la actualidad ha resultado ser una bendición. La ley de pureza alemana garantiza la absoluta pureza del producto cerveza.
Para la casa Einbecker Brauhaus AG, la ley de pureza alemana es el requisito fundamental para la elaboración de cerveza.
Pues sólo con su ayuda pueden elaborarse cervezas de alta calidad como lo son los productos Einbecker.
En la fábrica de cerveza Einbecker, se cumple la ley de pureza alemana en cada uno de los pasos del proceso de fabricación.
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- Pilsener
- Denominación de una clase de cerveza normal clara, generalmente con un sabor fuerte a lúpulo.