Einbecker Brau-Lexikon
Hier können Sie alles rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen erfahren. Von A wie Alkoholgehalt bis Z wie Zwickel. Wenn Sie einmal einen Begriff nicht finden sollten, dann geben Sie uns doch bitte Bescheid. Wir sorgen dafür, daß Sie bei Ihrem nächsten Besuch eine Antwort finden werden.
Bitte wählen Sie den Anfangsbuchstaben des gesuchten Wortes:
- Bier
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ist ein Getränk, das durch alkoholische Gärung aus Hopfen, Hefe, Malz und Wasser entsteht. Für untergärige Biere darf nur Gerstenmalz, für obergärige darf auch Weizenmalz verwendet werden.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Bierarten
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Bierarten werden unterschieden nach obergärigen und untergärigen Bieren.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Bierausstoss
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Die Biermenge, die insgesamt von einer Brauerei gebraut wird.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Bierpflege
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Flaschenbier sollte man vor Sonnenlicht schützen, denn grelles Licht beeinträchtigt den Geschmack! Biergläser müssen absolut fettfrei sein. Fett zerstört den Schaum und lässt das Bier schal werden. Die Gläser sorgfältig mit klarem Wasser spülen und nicht mit einem Küchenhandtuch abtrocknen.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Biersorten
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Die meistgetrunkenen Biersorten sind Pilsener, Export, Weizenbier, Alt und Kölsch. Immer beliebter werden allerdings auch Biermischgetränke und alkoholfreie Biere.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Bock
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Ober- oder untergäriges Bier mit mindestens 16 % Stammwürze. Es gibt helle und dunkle Bockbiere. Hat seinen Ursprung im niedersächsischen Einbeck.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
- Braunbier
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Volkstümliche Bezeichnung für schwach alkoholhaltiges und wenig gehopftes, brauntöniges, obergäriges Bier mit wenig Kohlensäure. Heute kaum noch erhältlich.
Dieser Begriff in anderen Sprachen:
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